Das nenne ich mal prompte Bedienung. Am Samstag vormittag erzeugte eine von mir betreute Webseite nur noch mySQL-Fehlermeldungen. Geschockt — lag doch das letzte Backup schon eine Weile zurück — scheiterte auch der Login am Administrationstool. Ich hatte also keine Chance, den Fehler zu suchen.

Ein Anruf bei der »12ct/Minute«-Hotline brachte außer wirklich fetziger Musik leider auch keinen Erfolg. In der Ansage kam dann der Hinweis auf die Möglichkeit, eine E-Mail zu schicken. Jaja. Da habe ich bei Strato schon die dollsten Erfahrungen gemacht: Antwortzeiten von 14 Tagen und mehr, unqualifizierte — ja fast freche — Antworten und einiges mehr.

Trotzdem habe ich eine kurze, knackige Mail aufgesetzt: 13:04 Uhr

Um 13:07 bekam ich eine Bestätigungsmail, dass meine Anfrage eingegangen sei, mit dem Hinweis, dass diese schnellstmöglich beantwortet würde. Das macht Strato auch so.

»Sie haben Post!« Punkt 13:20 Uhr, also gerade mal eine gute Viertelstunde nach meiner Anfrage wurde mir mitgeteilt, dass die Datenbank abgestürzt ist, und neu gestartet wurde. Das Problem sei behoben. So war es dann auch. Wow!

Super Service. Danke!

Übrigens handelt es sich bei dem Hoster um DomainBOX. Den kann ich wirklich empfehlen. Da liegen von mir mehrere Seiten — diese auch.

In der vergangenen Woche waren wir wieder einmal bowlen; diesmal war auch Birthe mit von der Partie. Da ich mein bisher bestes Spiel machte und Fabi ein leichtes Formtief hatte konnte ich insgesamt zum 2:2 ausgleichen. Insgesamt liege ich in der Gesamtpunktwertung allerdings noch 14 Pins hinten (2263:2249).

Hier die Ergebnisse im Detail:

Lángos sind eine ungarische Spezialität. Zu Beschreiben vielleicht als Fladenbrote. Lángos schmecken besonders gut mit geriebenem Käse und Sauerrahm; Auch zu empfehlen ist Schinken oder Salami. Auf unserer Berlinreise haben wir auch süße Variationen gesehen, zum Beispiel mit Apfelmus.

Zutaten für 6 Portionen

• 40 dag Mehl
• 5 EL Milch
• 15 g Hefe
• ½ TL Salz
• ¼ Liter Milch
• 2 EL Öl

Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe in lauwarmer Milch lösen und in die Vertiefung geben. Mit ein wenig Mehl zu einem Vorteig verrühren. Abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Nun Salz hinzufügen und den Teig gut verkneten. Nach und nach knapp die lauwarme Milch in den Teig gießen — aber nur so viel, bis man einen festen Brotteig erhält. Den Teig mit ein wenig Mehl bestäuben, abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Etwa faustdicken Teigstücke abreißen, zu Kugeln formen und mit der Hand zu ca. 2 cm dicken Fladen pressen oder auseinander ziehen. Mit einem Messer mehrfach einritzen, damit die Lángos sich in der Pfanne nicht zusammenziehen.

In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen (ich habe die Friteuse verwendet) und die Langos ca. 2-3 Minuten pro Seite hellbraun backen. Nach Belieben die Lángos mit (gepreßtem) Knoblauch einreiben und möglichst warm servieren.

Guten Appetit.