Mandelsplitter

Nachdem wir am Wochenende schon Spritzgebäck gemacht habe, konnte ich mich eben noch einmal aufraffen und leckere Mandelsplitter machen. Zutaten 500g gestiftete Mandeln 400g Blockschokolade 150g Nougat Zubereitung Zuerst werden die Mandeln im Backofen geröstet, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch immer mal wieder durchmischen und aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Während die Mandel abkühlen, die Blockschokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Mandeln nach und nach in die flüssige Schokolade einrühren. Beim Rühren aufpassen, dass die Mandeln nicht allzu sehr „zermatscht“ werden. Den…Continue Reading „Mandelsplitter“